Escuchar "Memoria de delfín - De cocinero a chef: evolución de una profesión"
Síntesis del Episodio
Coincidiendo con el Día Internacional del Chef, que se celebra cada 20 de octubre, analizamos la figura del chef y su evolución a lo largo de los últimos años. Nos acompañan en el estudio Toño Rodríguez, Cocinero del Año 2024, y estrella Michelín en 2025, y Miguel González, propietario del restaurante El Bierzo, en Madrid. También visitamos las cocinas del colegio público Padre Poveda, donde, a diario, se elaboran los menús de más de 300 niños.Mara Peterssen bucea en el año 2004, y en un tono más amable, Lucía Sancho se pone a jugar a las Barbies. Pastora Vega rescata la película Mar adentro, de Alejandro Amenábar, protagonizada por Javier Bardem y Belén Rueda, y con David Zurdo revivimos una expedición al Himalaya para investigar un misterioso lago que escupía esqueletos humanos. La nota musical la pone JPelirrojo con el primer y único disco de Damageplan, New Found [email protected] audio
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