MeatsPad Esp

Por: Francisco Najar, PhD
MeatsPad es una plataforma enfocada en compartir conocimiento y fundamentos de la tecnología de la carne que sea accesible para la industria carnica. En cada episodio, platicaremos con especialistas y expertos acerca del manejo antemortem, producción, calidad e inocuidad de la carne.
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Últimos episodios del podcast MeatsPad Esp

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Una Vida en la Industria Cárnica con Nelson Cardona Ep. 57 31/05/2022
Envolturas de Colágeno Ep. 56 | IFFA 2022 24/05/2022
La Industria Cárnica en Colombia con Ing. Álvaro Urrea | Ep. 55 17/05/2022
Calidad de Grasa de Cerdo en 2022 con Brandon Fields Ep. 54 10/05/2022
Grasa de Cerdo en Perú Ep. 53 03/05/2022
El Uso de Nitritos en la Carne con Dr. Jonathan Campbell Ep. 52 26/04/2022
Aturdimiento y Bienestar Animal con Dr. Kurt Vogel Ep. 51 19/04/2022
El Antes y Después de Rancho El 17 con Javier Contreras Ep. 50 12/04/2022
Los Inicios de Rancho El 17 con Luis Cordero | Ep. 49 06/04/2022
La Pasión por Aprender de la Carne con MS. María Bueso | Ep. 49 29/03/2022
Aprendiendo de Expertos en Colombia con Dr. Guillermo Quiroga Ep. 48 23/03/2022
Consideraciones en Grasa de Cerdo con Prof. Gregorio Piñeros Ep. 47 16/03/2022
Lo que sigue para MeatsPad y la Industria con Dr. Francisco Najar y Diether García Ep. 46 08/03/2022
Hablemos de Carne: Carne y Marketing | Parte 2 | con USMEF MEX | Gerardo Rodríguez | Vol. 1 - Ep. 4 04/03/2022
El Futuro de la Ganadería en México | con Dr. Rogelio Gómez, Dr. Ruben Aguilera Sosa y el Dr. Juan de Dios Garza | Ep. 43 02/03/2022
Hablemos de Carne: Mujeres Líderes en la Industria Cárnica | con M.B.A. Carla Suarez | Ep. 44 23/02/2022
¿Cómo aumentar la vida de anaquel? con Alessandra Bulgarelli | Ep. 43 15/02/2022
Hablemos de Carne: Carne y Marketing con USMEAT México | Gerardo Rodríguez 02/02/2022
La Carne Uniendo Culturas - Marco Flavio Delgado 25/01/2022
Hablemos de Carne: Sociedad Mexicana de Parrilleros 20/01/2022
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