11/01/2026

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MeatsPad Esp

Por: Francisco Najar, PhD

MeatsPad es una plataforma enfocada en compartir conocimiento y fundamentos de la tecnología de la carne que sea accesible para la industria carnica. En cada episodio, platicaremos con especialistas y expertos acerca del manejo antemortem, producción, calidad e inocuidad de la carne.

179 episodios disponibles

Últimos episodios del podcast MeatsPad Esp

Mostrando página 6 de 9

Usando gravedad para medir calidad del tocino con Dr. Manuel Juárez Ep. 78 15/11/2022

Obteniendo mejoras en Carne de Cerdo con Dr. Anna Dilger Ep. 77 08/11/2022

La Carne de Ave y su Actualidad con Jaime González Ep. 76 01/11/2022

¿Cómo Incrementar el Valor de la Carne? con Dr. Dale Woerner Ep. 75 25/10/2022

Los Mitos de la Refrigeración en la Carne con Arq. Marco Castro | Ep. 74 18/10/2022

Mejorando rendimientos en corte y deshuese con Ing. Omar Valdez | Ep. 73 04/10/2022

El Futuro de la Etiqueta Limpia en la Carne con Iván Rodríguez | Ep. 72 20/09/2022

Conociendo el Detrás de una Engorda con Pedro Chapa | Ep. 71 13/09/2022

Mejorando el Negocio de la Carne de Cerdo con María Luisa Flores | Ep. 70 06/09/2022

Subproductos Vegetales en Dieta de Ganado con Irantzu Goenaga | Ep. 69 23/08/2022

Culminación RMC 2022 con Dr. Nelson Huerta | Ep. 68 09/08/2022

El Problema del Agua en Nuevo León y la Industria Cárnica con Dr. Juan A. Vidales Ep. 67 02/08/2022

Preguntas Cárnicas: Plant Based 19/07/2022

Vitamina E y color de la carne con M.S. David Velazco Ep. 65 12/07/2022

Grandes Méritos en la Industria Cárnica con Dr. Argenis Rodas | Ep. 64 05/07/2022

Construyendo el futuro de la Carne con Dr. Carlos Narciso Ep. 63 28/06/2022

La Evolución de Rancho El 17 con Roberto Zambrano | Ep. 61 22/06/2022

RMC 2022 con Dr. Nelson Huerta | Ep. 60 17/06/2022

Oportunidades en Ingredientes No Cárnicos con Armando Vázquez Ep. 59 14/06/2022

Envolturas de Fibrosa con Daniel Escudero | Ep. 58 07/06/2022

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