EL RESTAURANTE “EL VOLADOR” Y EL SABOR MEXICANO

13/07/2025 10 min
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Síntesis del Episodio

Gerardo Zamudio, chef ejecutivo y cofundador del restaurante mexicano “El volador”. La gastronomía mexicana es un festín de sabores ancestrales y coloridos, con ingredientes autóctonos como el maíz, chile y cacao, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

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