Ya llegó el calor. Y aquí no sabemos combatirlo de otra manera que no sea escuchando música, Vale, es el mismo sistema con el que combatimos el frío, ya lo sé, pero es que no sabemos hacer otra cosa. El caso es que, haga frío o haga calor, continuamos donde lo dejamos la semana pasada, es decir, recorriendo a lomos de nuestro unicornio las bastas tierras del progresivo español, que son tan fértiles y de frutos tan diferentes y sabrosos como rico y diverso es el país que ve nacer dichos frutos.
Así, comenzamos viaje por el este, en Alicante, desvelando ya la receta completa de esta fantástica ensalada llena de colores y sabores que apenas apuntábamos la semana pasada con THE FLYING CARAVAN.
Con la propia furgoneta que ilustra la bonita portada del trabajo de los alicantinos subimos por este costado del país hasta quedarnos un buen rato en Cataluña, degustando productos típicos de esta tierra tan diferentes y tan tremendos como ERIC BAULE, para gourmets de lo exquisito, ON THE RAW, proteína pura perfectamente cocinada o AMAROK, recién arrancado del sustrato, con todo el alimento en la misma raíz.
Y tras el atracón, cogemos el avión -que el unicornio no está para tanto trote- y nos vamos a la otra punta de este enorme restaurante temático que es España, porque Andalucía nos ofrece otro suculento festín con otra sazón opuesta a lo ya degustado pero igualmente irresistible: MALABRIEGA, únicos e inimitables, y GLAZZ, de los que sólo podemos saborear una leve cucharadita, porque el tiempo es como el aceite de oliva, oro líquido del que no podemos -ni queremos- desaprovechar ni una gota.
¿Pero que os parece si rematamos el menú la semana que viene? Hasta entonces, buena digestión.

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