Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

Por: Mario Sánchez Rosagro
El podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.
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Últimos episodios del podcast Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

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24. ¿Freír sin aceite? Tremenda fantasía culinaria 06/05/2021
23. Ay, ¡la seguridad alimentaria! 30/04/2021
22. Innovación alimentaria y cómo escribir un libro. Bonuscast feat Miguel A. Lurueña (Gominolas de Petróleo) 22/04/2021
21. Entrevista a Miguel Ángel Lurueña: Gominolas de Petróleo. Que no te líen con la comida, Blogs, TV, Divulgación 19/04/2021
20. De tranquis con SinAzucar.Org: entrevista a Antonio Rodríguez Estrada. Nutriscore, Gordofobia, Redes, Realfooding 02/04/2021
19. Así trabaja una Tecnóloga Alimentaria como Dirección Técnica en laboratorio microbiología: entrevista a Alba Ramírez 27/03/2021
18. Quimiofobia: qué es y cómo desinforma en el etiquetado de los alimentos 17/03/2021
17. De tranquis con Lidia Cigüeña: enfermería, matronería y nutrición 12/03/2021
16. Nutriscore: ¿está todo perdido? #PreguntaSeria 03/03/2021
15. Charlamos con Beatriz Robles sobre divulgación en redes, Saber Vivir, CyTA, su libro: Come Seguro Comiendo de Todo 23/02/2021
14. Sellos de calidad diferenciada en alimentos: DOP, IGP y ETG. 18/02/2021
13. ¿Comemos peor que antes? Papá Pasteur, la EFSA y las vacas locas. Estudiando un Máster. Volumen 2 11/02/2021
12. El huevo en la cocina: ojo con la seguridad alimentaria 03/02/2021
11. ¿Y si no me gusta cocinar? #PreguntaSeria 21/01/2021
10. La comida que sobra: ay, ¿qué hago con ella? 14/01/2021
9. Lácteos, bichos y transgénicos. Mi experiencia estudiando un Máster. Volumen 1 29/12/2020
8. Así divulga un Químico especializado en industria alimentaria: entrevista con Miguel Mateo de Oxocarbenio 17/12/2020
7. ¿Existe el código deontológico del tecnólogo? Entrevista con estudiantes de CyTA de la Universitat de València (UV) 11/12/2020
6. De tranquis con Jose Kenji: divulgación, jornadas Alimentología, rap, Dragon Ball 01/12/2020
5. Medicina y divulgación científica desde el humor: entrevista a Daniel Orts (@psiqetal) 20/11/2020
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