Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

Por: Mario Sánchez Rosagro
El podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.
150 episodios disponibles

Últimos episodios del podcast Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

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52. Fraude en el orégano de la Unión Europea: lo de las especias 08/02/2022
51. Charlando con César Gámiz: Tecnólogo Alimentario que trabaja como verificador de calidad 03/02/2022
50. Prohibido el aditivo dióxido de titanio en la Unión Europea 25/01/2022
49. Macrogranjas: me mojo sobre la polémica de Alberto Garzón y el consumo de carne 18/01/2022
48. Azúcar libre: en qué se diferencia del azúcar añadido y cómo identificarlo en el etiquetado 11/01/2022
47. Atmósferas modificadas en alimentos: así alargan la vida útil de lo que comemos 03/01/2022
46. Cómo sobrevivir a una Navidad ultraprocesada sin morir en el intento 14/12/2021
45. ¡Queso elaborado con semen de atún! La última locura gastronómica 09/12/2021
44. Gabriela Uriarte presenta "Hacer Dieta Engorda": Cultura de la Dieta, Gordofobia, Batch Cooking 30/11/2021
43. ¿Por qué el zumo es menos saludable que la fruta entera? Lo del zumo 25/11/2021
42. Masterchef, publicidad infantil y el mejor queso del mundo. Tertulia Comestible 17/11/2021
41. ¿Agua del grifo o agua embotellada? Lo del agua 09/11/2021
40. ¡El chocolate negro no existe! Son los padres 31/10/2021
39. Charlando con Carlos Ríos: polémica crema de cacao, Realfooding, Aditivos, Nutriscore, Tecnólogos de los Alimentos 24/10/2021
38. ¡La comida japonesa que te haría vomitar! Descubriendo el Natto 18/10/2021
37. Así trabaja un Tecnólogo Alimentario en una industria de golosinas: charlando con Jorge Alcantud 12/10/2021
36. Desperdicio de alimentos: cómo reducirlo en casa 03/10/2021
35. Los trastornos del gluten: así es como afectan a tu organismo 26/09/2021
34. Famosos y publicidad de alimentos: ¿dónde está el límite? 18/09/2021
33. Bebidas alcohólicas sin alcohol: ¿cómo se elaboran? 13/09/2021
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