L'essència de Menorca. Relat finalista del Premi dels 25 anys del Restaurant Molí de Foc

26/01/2024 7 min
L'essència de Menorca. Relat finalista del Premi dels 25 anys del Restaurant Molí de Foc

Escuchar "L'essència de Menorca. Relat finalista del Premi dels 25 anys del Restaurant Molí de Foc"

Síntesis del Episodio

El protagonista d'aquest relat vol aconseguir el que ningú ha fet abans; emprar la ciència per determinar quin es el millor producte agroalimentari de Menorca. Per això farà estudis, emprarà la més recent tecnologia, creuarà dades i aproparà de manera fidedigna el que es pot entendre com la màxima qualitat possible aplicat als productes de l'horta. Tot i que es possible que s'hagi esforçat per res.