Por: La cocina de Arnold

Bienvenidos a la cocina de Arnold, recetas habladas.A mi papá le apasiona cocinar, sus conversaciones preferidas son de gastronomía y es inspiración tanto por su sazón como por su buen comer; es crítico y amante de la buena mesa.La pasión por la cocina la encontró en su mamá, ella mezclaba e inventaba. Todos amábamos comer en casa de la abuela. Cuando llegábamos, una mesa llena de sabores y texturas nos esperaba. Cada fin de semana él disfruta cocinar, planea día a día para sorprendernos cada domingo con alguna de sus grandes recetas. Le encanta explorar, combinar e inventar, por ello, cada plato tiene su sello, su nombre al final, de hecho, mi favorito se llama “papas a la fantasía a la Arnold”; y cuando le dices que alguna comida no le quedó en su punto o se le pasó la cocción, él sonríe y te dice: “nunca te habías comido algo tan espectacular como esto”. Cada plato es un reto, cada plato es placer, y cada plato es magia.“La cocina de Arnold, recetas habladas” es un homenaje a su experiencia, al amor que le tiene a sus raíces, a Cartagena; un formato para guardar sus inspiraciones y su cocina por siempre, y por supuesto, un legado a sus hermanas, hijas, sobrinos, nietos, amigos y todas las personas que aman cocinar.Atrévete a vivir una maravillosa experiencia junto a sus recetas, prende los fogones y cocina con grandes sabores llenos de amor.¡Te amo papá!Hortensia Espitaleta

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