Procedimientos de Cierre

La Cocina
14/07/2024 13 min Episodio 18
Procedimientos de Cierre

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Síntesis del Episodio


En esta sesión, nos enfocaremos en presentar una visión general de las tareas de cierre diarias y en resaltar la importancia de seguir estos procedimientos de manera consistente. Exploraremos cómo un cierre adecuado puede prevenir incidentes de seguridad, evitar el desperdicio de alimentos y garantizar que las instalaciones estén listas para recibir a los clientes al día siguiente.

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