En el episodio de hoy nos desviamos hacia la temática alimentaria ahondando en el controvertido mundo de las dietas. En concreto exploramos la archiconocida Dieta Atkins.
Algunos de los puntos que tratamos:
- ¿Qué es la dieta Atkins? ¿Es correcto llamarlo “dieta”?
- ¿Qué fundamentos tiene este patrón alimentario?
- ¿Qué fases componen la dieta Atkins?
- ¿Es la dieta Atkins una dieta milagro?
Además, acabamos con una contraréplica hacia algunos argumentos que se lanzan contra este enfoque y adjuntamos una serie de recursos que hemos ido exponiendo a lo largo del episodio.


✍️NOTAS DEL EPISODIO:
*Min 8,46: decimos menos desaconsejables. Sería desaconsejable a secas.
*Min 13,25: El estudio es del año 2007.


🔎MATERIAL MENCIONADO

Estudio: Gardner CD, Kiazand A, Alhassan S, Kim S, Stafford RS, Balise RR, Kraemer HC, King AC. Comparison of the Atkins, Zone, Ornish, and LEARN diets for change in weight and related risk factors among overweight premenopausal women: the A TO Z Weight Loss Study: a randomized trial. JAMA. 2007 Mar 7;297(9):969-77.

Lectura trabajada: Westman ., Phinney ., Volek . The new atkins for a new you. New York: Touchstone; 2014.

Fuente primaria de la lectura trabajada: https://www.casadellibro.com/libro-la-nueva-revolucion-dietetica-del-dr-atkins/9788466610407/888672

Charla Gardner: https://www.youtube.com/watch?v=eREuZEdMAVo

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