En estas fechas no pueden faltar en nuestra mesa dos grandes protagonistas de la Nochevieja: el cava y las uvas. Hablamos del cava aragonés con César Langa, gerente de Bodegas Langa en Calatayud, y con José Ignacio Bordejé, propietario de Bodegas Bordejé en Ainzón, para conocer cómo se elaboran y qué los hace especiales. Además, descubrimos el valor y la tradición de las uvas de Vinalopó de la mano de Beatriz Rocamora, directora del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó.

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