En esta emisión, que fue transmitida en vivo el 25 de febrero del 2018, conversamos con Mariana Coria, historiadora especialista en el estudio de las propuestas renacentistas para mantener la salud con base en la alimentación. Conversamos acerca de las ideas médicas que consideraban muy importante el bien comer, y conocimos los cambios y permanencias sobre esas consideraciones. Fue curioso comprender que la comida, además de ser un medio básico para la supervivencia, está relacionada con muchos otros procesos, desde la economía hasta la cultura, y así ha sido desde épocas muy remotas. Por eso, estudiar y conocer la alimentación es una forma de entender al ser humano.

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