Hoy vamos a intentar analizar la agricultura ecológica con un espíritu crítico y constructivo, hablando de sus potencialidades, de sus puntos débiles y de los falsos mitos creados en torno a ella, tanto para bien como para mal. Y para hacerlo qué mejor que hablar con dos personas que, de uno y otro modo, conocen mucho y bien sobre agricultura ecológica: Concha Fabeiro, Doctora en Ingeniería Agrónoma y presidenta de SEAE, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica; y José Miguel Mulet, Catedrático del Departamento de Biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia. Cerraremos viajando en un minuto con Nietzsche.

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