Historias Sobre La Mesa

Por: LUIS GERARDO PEREZ OVIEDO
Relatos del origen, la creación y tradiciones gastronómicas mexicanas.
11 episodios disponibles

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Concepto de belleza influye en nuestra percepción de la cocina mexicana actual. 24/09/2021
Incorporación de procesos y mecanismos de sostenibilidad en la Gastronomía Nacional. 16/09/2021
La transversalidad del conocimiento en la gastronomía. 09/09/2021
Chicle. 31/08/2021
Cacao en estados de Oaxaca, Chiapas, Campeche y Yucatán. 27/08/2021
Influenzas externas en los estados de Oaxaca, Chiapas, Quintana Roo, Campeche y Yucatán. 21/08/2021
Cocineras Tradicionales Del Sur Sureste De México. 12/08/2021
Cocineras tradicionales del norte de México. 08/07/2021
Cocina de Nuevo México y California 01/07/2021
Mezquite, árbol multiusos. 23/06/2021
Historias sobre la mesa. 17/06/2021
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