En este episodio de Hablemos de Raíz, conversamos con Jesús Alberto Soto, zootecnista de la Universidad de La Salle, especialista en mercadeo de EAFIT y una figura clave en la industria de la nutrición animal en Colombia. Jesús, quien ha dedicado su vida a la producción de proteína de origen animal y nutrición de alto rendimiento, nos comparte su visión sobre el futuro del sector y cómo la tecnología genética y los avances en porcicultura están transformando la industria. A lo largo de la charla, exploramos los desafíos que enfrenta la zootecnia, el papel fundamental de la educación y la alimentación en el desarrollo del país, y la importancia de una infraestructura sólida para avanzar en salud, educación y bienestar. Jesús también nos habla sobre el legado que espera dejar en la industria y cómo, a través del trabajo familiar y colaborativo, se pueden lograr grandes cambios. 

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