En este episodio explosivo de GRITones, Braulio Filoteo conversa con Álex García "Foodman", mente creativa detrás de marcas como Azulengo y Foodman Academy. A los 18 años, Álex se convirtió en padre y en ese momento todo cambió. No se detuvo, evolucionó. Y ese mismo GRIT lo llevó a convertirse en uno de los emprendedores gastronómicos más innovadores del país. Desde la caminata de 5 días hasta Machu Picchu hasta su primer food truck armado con una camioneta de los ochentas, este episodio es una historia de crecimiento, humor, errores y mucha autenticidad. Si alguna vez has querido emprender, aquí encontrarás oro puro. ✅ 5 PUNTOS ACCIONABLES Ser papá joven te obliga a madurar y te puede transformar en líder. Emprender requiere ADN, no solo ganas. El control de costos vale más que tener una cocina perfecta. Tu marca crecerá solo si tú también lo haces. Lecciones aprendidas deben ser compartidas. 🔥 FRASES DESTACADAS "Tu propuesta gastronómica evoluciona contigo como empresario." "Ser papá fue como un motor que me llevó de 0 a 100 en 3 segundos." "La rentabilidad empieza cuando entiendes tus costos." 🎯 HACKS Y TIPS DE ÁLEX GARCÍA FUHMAN Sueldo como fundador: 7% sobre la venta neta. Margen de contribución: Precio de venta – costo directo. Debe cubrir tus gastos fijos y dejar ganancia. Punto de quiebre: Alcanzar al menos 15% de utilidad neta antes de distribuir utilidades. Gestión financiera: Primero las proyecciones, después el logo. 🔗 ENLACES Y CONTACTO Invitado: Álex García Fuhman 🔹 Instagram: @alexfoodman 🔹 Web: foodmanacademy.com 🔹 Marca gastronómica: @azulengo Anfitrión: Braulio Filoteo 🔸 Newsletter: El GRIT en la vida cotidiana 🔸 Salud con propósito: citas.accesalud.com 🔸 Instagram: @brauliofiloteo ⏱ TEMAS POR MINUTO Minuto Tema 01:00 Bienvenida e introducción a Álex García 05:30 El día que casi pisa una serpiente en el Sahara 11:45 Viajar solo y la libertad verdadera 17:00 La conexión inexplicable entre gemelos 28:20 La paternidad a los 18: transformación total 38:00 Primeros tropiezos como emprendedor 47:15 Cómo nació Azulengo desde un food truck 58:40 Qué es y para qué sirve Futhmad Academy 1:15:00 ¿Cómo calcular el margen de contribución? 1:28:00 ¿Cuándo pagarte sueldo como fundador? 1:38:00 Storytelling vs producto perfecto 1:45:00 Caminata a Machu Picchu y despertar interno 1:54:00 Pregunta final estilo Anthony Bourdain 🎧 Escucha, reflexiona y actúa. Porque cada historia compartida puede cambiar el rumbo de alguien más. Este episodio es puro GRIT.

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