26/12/2025

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Gominolas de petróleo

Por: Miguel A. Lurueña

Comer es mucho más que nutrirse. Cada semana lo descubrimos en este podcast, donde Miguel A. Lurueña, Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, conversa con un invitado sobre alguno de los múltiples aspectos de la alimentación.

15 episodios disponibles

Últimos episodios del podcast Gominolas de petróleo

15. Elisa Plumed. ¿Por qué el limón se paga a veinte céntimos en el campo y se vende a dos euros en las tiendas? 06/06/2025

14. JM Mulet. ¿Por qué los tomates ya no saben a nada? 30/05/2025

13. Joan Viñallonga. Así nacieron los helados míticos de los años 80 23/05/2025

12. Rosa María Gil Tort. Viaje en el tiempo a través de la cesta de la compra 16/05/2025

11. María Merino. Adelgazar... ¿a qué precio? 09/05/2025

10. Mikel Iturriaga. El Comidista. Cocina de aquí para gente de hoy 25/04/2025

9. Amaia de Ariño. ¿Son seguros los alimentos que comemos? 11/04/2025

8. David Conde y Lorenzo Mariano. Las recetas del hambre 04/04/2025

7. Francisco Ojuelos. El derecho a una alimentación saludable 28/03/2025

6. Guisanderas. El alma de la cocina de Asturias 21/03/2025

5. Lidia Folgar. La importancia de nuestra relación con la comida 14/03/2025

4. Cecilia Díaz Méndez. La alimentación desde un enfoque sociológico 07/03/2025

3. Jesús Soria. La voz del consumidor 28/02/2025

2. Fernando de Córdoba. Los secretos de las marcas 21/02/2025

1. Laura Caorsi: Comida Fantástica 14/02/2025