En este episodio discutimos cómo la biotecnología puede utilizarse para crear productos deslumbrantes. Así como la inteligencia artificial o la digitalización llevan las experiencias del usuario a un siguiente nivel, la biotecnología es una herramienta que incrementa el valor agregado del producto o servicio para generar ventajas competitivas duraderas. De este modo, la biotecnología no se trata de una tecnología orientada únicamente a la sostenibilidad, sino de un arma estratégica más en el arsenal del emprendedor. Para discutir sobre este tema, tenemos como invitados a los cofundadores de Food4You, Antonieta Rodríguez y Francisco Gil, una startup que está revolucionando la industria de comida plant-based.

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