En la semana previa a Madrid Fusión 2025 adelantamos nuestro desembarco en la capital gracias a las conversaciones mantenidas con Javi Antoja De La Rosa quien nos contó muchas de las cosas que tendrán lugar en ese "Domingo de Gloria Bendita" de Montagud donde se celebrará un encuentro que ya forma parte de la tradición anual del sector.
Ya siguiendo con lo que será la participación de Gran Canaria en Madrid Fusión 2025 tuvimos a Andrés Rodríguez (Échale Mojo) y coordinador en fogones de todos los participantes por parte de la isla.
Alexander Herrera y Borja Suárez de Sábor Gran Canaria nos explicaron como es su propuesta en el restaurante y el bocado que presentarán en MF2025.
Para terminar les dejamos con la entrevista que mantuvimos con Carlos Álamo, Consejero de Turismo del Cabildo de Gran Canaria quien nos desgranó los puntos más potentes de la presencia de Gran Canaria en esta edición de Madrid Fusión 2025.

0:00 A 03:00 Editorial.
03:00 a 25:00 Javi Antoja De La Rosa.
26:00 a 53:00 Andrés Rodríguez, Alexander Herrera y Borja Suárez.
54:00 a 1:10 Carlos Álamo

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