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Escuchar "La vuelta al mundo de Elcano inspira a la cocina andaluza 500 años después"
Síntesis del Episodio
El chef Julio Fernández ha creado un menú conmemorativo del V centenario apoyándose en la investigación del historiador Antonio Sánchez. Magallanes y Elcano partieron con las bodegas llenas de pan, vino y aceite. Durante el viaje descubrieron multitud de frutas y especias exóticas para la España del siglo XVI.