Jordi Roca: "La complejidad aromática del cacao es similar a la del vino" Gastro SER 13/06/2019 13 min Escuchar "Jordi Roca: "La complejidad aromática del cacao es similar a la del vino"" Reproducir Descargar episodio Síntesis del Episodio El repostero de El Celler de Can Roca ha viajado a Perú y Colombia para indagar en los orígenes del chocolate Más episodios del podcast Gastro SER Gastro SER | La serie 'Sin Gluten' y una guía para comer y beber en Jerez 23/10/2025 Reportaje | La castaña: el fruto seco que nunca pasará de moda 14/10/2025 Gastro 25 | Recetas, boda y MasterChef: un 'pinch' de Vero Gómez 14/10/2025 Reportaje | Rasmus Munk: "La comida también puede ser un medio para el discurso social" 13/10/2025 Gastro SER | Manuela Carmena y la política de las madalenas 10/10/2025 Gastro SER | Caja de Cerillas: el restaurante que no quería estar de moda 03/10/2025 Gastro SER | Chile y Argentina: viaje al fin del mundo 26/09/2025 Gastro SER | Un baño de nostalgia, con El Pingue 19/09/2025 Gastro SER | Comer y trabajar, con Efrén Álvarez (Wetaca) 12/09/2025 Gastro SER | Consejo de sabias (full version) 05/09/2025 Ver todos los episodios Share Facebook Twitter LinkedIn
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