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Escuchar "Entrevistas Heladas: Santi Taura"
Síntesis del Episodio
El chef mallorquín ha hablado en Conversaciones Heladas de la filosofía de su restaurante Dins, en el que pretende recuperar las recetas olvidadas de su isla: mero con lechona, empanada de salmonete, 'menjar blanc' de langosta...
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