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Escuchar "Gluten y lactosa ¿Amigos o enemigos de la dieta? Nos lo cuenta todo la Dra Pilar Esteban Delgado"
Síntesis del Episodio
Hablamos con la Doctora Pilar Esteban Delgado para explicar, aclarar y desvelar todas las incógnitas sobre la intolerancia alimentaria y sus efectos. , Cada año los casos de alergias e intolerancias aumentan. Pero, ¿a qué se debe este incremento? "Sobre todo se debe al cambio de los hábitos alimentarios y el desarrollo de la tecnología alimentaria. La población está más expuesta a una gran variedad de aditivos y contaminantes, sobre todo en los productos elaborados",
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