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Escuchar "LA BELLOTA, AÑORANZA Y VICTORIA. Félix Rodrigo. Prólogo al libro..."
Síntesis del Episodio
Lectura del prólogo de Félix Rodrigo Mora al libro:
MANUAL DE COCINA BELLOTERA PARA LA ERA POST PETROLERA.
Autor del libro: César Lema Cuestas.
Prólogo más un artículo a cargo de Félix Rodrigo Mora.
Magnífico libro, el primer gran manual completo sobre la bellota para alimentación humana.
pedidos a:
[email protected]
10 euros
220 páginas
publicado en octubre de 2013
Temas tratados en el libro:
-Etimología y simbolismo de Quercus, su papel en el equilibrio ecológico, usos medicinales y otros, usos comestibles, aspectos culturales, historia, aspectos mágicos.
-Composición nutricional de la bellota.
-Los Taninos.Completísima información.
-Procesado de la bellota. Completísima información.
-Transformados de bellota.
-Recetario.
-Conclusiones.
(contiene muchas ilustraciones, imágenes y gráficos)
MANUAL DE COCINA BELLOTERA PARA LA ERA POST PETROLERA.
Autor del libro: César Lema Cuestas.
Prólogo más un artículo a cargo de Félix Rodrigo Mora.
Magnífico libro, el primer gran manual completo sobre la bellota para alimentación humana.
pedidos a:
[email protected]
10 euros
220 páginas
publicado en octubre de 2013
Temas tratados en el libro:
-Etimología y simbolismo de Quercus, su papel en el equilibrio ecológico, usos medicinales y otros, usos comestibles, aspectos culturales, historia, aspectos mágicos.
-Composición nutricional de la bellota.
-Los Taninos.Completísima información.
-Procesado de la bellota. Completísima información.
-Transformados de bellota.
-Recetario.
-Conclusiones.
(contiene muchas ilustraciones, imágenes y gráficos)