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Escuchar "Fructosa: mitos y leyendas con el Dr. Francisco Solano y el Dr. Pedro Lozano"
Síntesis del Episodio
¿Qué es la fructosa? ¿Qué diferencias tienen respecto a otras fuentes de Hidratos de Carbono? ¿Qué función positiva o beneficiosa tiene la fructosa en pacientes con hiperglucemias y/o diabetes?
Muchas son las dudas que aparecen al hablar de la fructosa, para aclarar dichas cuestiones, nos acompañan el Dr. Francisco Solano, profesor de metabolismo en la Facultad de Medicina y el Dr Pedro Lozano, decano de la Facultad de Química de Murcia y Profesor de Bioquímica y Biología molecular en la Facultad de Química. Ambos catedráticos de Bioquímica y Biología molecular en la Universidad de Murcia.
Muchas son las dudas que aparecen al hablar de la fructosa, para aclarar dichas cuestiones, nos acompañan el Dr. Francisco Solano, profesor de metabolismo en la Facultad de Medicina y el Dr Pedro Lozano, decano de la Facultad de Química de Murcia y Profesor de Bioquímica y Biología molecular en la Facultad de Química. Ambos catedráticos de Bioquímica y Biología molecular en la Universidad de Murcia.