El consumo moderado de café conduce a una disminución de la mortalidad por todas las causas y relacionada con enfermedades cardiovasculares, hipertensión, colesterol, insuficiencia cardíaca y fibrilación auricular.
Los efectos beneficiosos del café sobre el sistema cardiovascular podrían deberse a la cafeína, que aumenta la liberación de óxido nítrico endotelial, regula negativamente la lipogénesis, reduce la sensibilidad a la insulina y tiene propiedades antioxidantes.
Un mayor consumo de cafeína en la mediana edad, a través del café y el té, se asoció con una menor probabilidad de fragilidad física en la vejez.

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