Sonidos, saberes y sabores - Gastronomia

22/08/2018 3 min
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Síntesis del Episodio

Camarones, langostas, chipi chipi y arrechón, son algunos sabores que caracterizan la gastronomía del Pacífico colombiano en Buenaventura, Timbiquí, Guapi, Tumaco y Chocó y otros parajes mágicos de esta región. Y es precisamente la comida otro elemento que hace parte de la identidad del pacífico colombiano, destacando los productos característicos que la geografía de esta región brinda a sus moradores.

En este capítulo de Sonidos, saberes y sabores podrán escuchar la historia de Orfa Margoth Rivas, cocinera tradicional chocoana de 74 y de Angélica Sarai García una pequeña cocinera bonaerense de 12 años, quienes defienden la tradición por encima de la innovación a la hora de cocinar