Hace poco más de un mes vimos como, ante la suba desmedida del precio de la carne, pero por sobre todo de los cortes más populares, el Gobierno Nacional cerró las exportaciones para sentarse a negociar con los grandes exportadores de la carne.
Una vez reabierta la exportación, el Gobierno tomó la decisión de poner cupos para la exportación y limitar cuáles son los cortes que se exportan, priorizando el mercado local, el consumo interno. Todo esto entre otras medidas que fueron anunciadas junto a la creación de un “Plan Ganadero".
Para analizarlo, conversamos con Héctor Carrasco, referente de la Mesa de Frigoríficos Recuperados e integrante de la Cooperativa de Trabajo “SUBPGA de los trabajadores”.

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