Si tuviéramos que definir a un verdadero amante de la cerveza y su cultura, probablemente estaríamos describiendo a nuestra invitada, Toñi Muñoz. Veinte años como coleccionista y 18 como homebrewer la avalan. En un momento de su carrera profesional, como ingeniera informática, decidió dejarlo todo y apostar por su verdadera pasión creando el Salón de la Cerveza. Con un profundo conocimiento del sector craft, muchas ganas de trabajar por el sector y estrenar nuevos proyectos, también hablaremos del papel de la mujer en la industria cervecera, de los pasos dados y de los retos del futuro. Además, nos descubrirá a Hildegarda de Bingen, personaje clave en la historia de la cerveza.

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