Hablamos con Gaby Ondrasek, licenciada en educacion y experta en nutricion sobre el fasting o ayuno y la dieta cetogenica.

El ayuno intermitente se basa en lo que su nombre indica: ayunar durante un determinado periodo de horas. Ayunar se diferencia de la inanición en un aspecto crucial: el control. La inanición es la falta involuntaria de alimento durante un largo período de tiempo. Ayunar es aplazar de forma voluntaria la ingesta de comida por motivos religiosos, de salud o de cualquier otro tipo, en personas que no tengan un peso inferior al normal y por lo tanto tengan la suficiente grasa almacenada para vivir de ella.

Algunos de los beneficios físicos que puedes conseguir con el ayuno son:

Pérdida de peso y grasa corporal
Incremento de la quema de grasa
Disminución de los niveles de insulina y azúcar sanguínea
Posible corrección de la diabetes de tipo 2
Posible de la mejora de la lucidez y de la concentración
Posible aumento de energía
Posible aumento de la hormona de crecimiento, al menos a corto plazo
Posible disminución del colesterol en sangre
Posible prevención de enfermedad de Alzheimer
Posible alargamiento de la vida
Posible activación de la limpieza celular al estimular la autofagia
Posible reducción de la inflamación

El ayuno y la dieta cetogenica tienen una cosa en común: la cetosis. El estado en el que tu cuerpo empieza a quemar grasas para conseguir energía en lugar de carbohidratos.

Puedes seguir y conocer mas sobre estas practicas en el Instagram de @gabyondrasek.

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