En esta conferencia organizada por el Centro de Emprendimiento Kirzner (KEC) de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Francisco Marroquín, en el marco del First Tuesday UFM, el director ejecutivo y cofundador de Yummus Foods, Rodrigo López y Siman Layyous, explican cómo su  empresa ha ido transformándose desde los mercados agrícolas hacia los mercados globales.

López explica que Yummus Foods es una empresa de alimentos que tiene por  insumo principal al garbanzo, el cual es una legumbre rica en fibra y proteína con la cual crean una pasta cremosa llamada hummus. Asimismo, López comenta que la empresa se creó en 2015, a raíz de una necesidad comercial ya que en Guatemala, el hummus no era conocido. Luego, Layyous explica que, la empresa sigue el modelo de negocio asset-light (ligera en activos) que les ha permitido agilizar procesos, generar mayor capacidad de producción, oportunidades de internacionalización, diversificación de productos y generación de capital para invertir en nuevos mercados.  

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