En este episodio de El Podcast de Somos Blain, Fernando Blanco habla con Pol González, fundador deTort, la marca que está revolucionando la tortilla de patatas en Barcelona. 🚀🔹 De una idea en el sofá a un negocio en augePol nos cuenta cómo nació la idea de Tort al darse cuenta de que no había tortillas individuales en el mercado. En menos de dos años, ha vendido más de 25.000 tortillas y está expandiendo su negocio con franquicias. 🔥🔹 De la cocina a la estrategia empresarialCon formación en gastronomía y experiencia en restauración, Pol decidió emprender para ofrecer un producto tradicional con un giro innovador: tortillas individuales y tortiburgers en pan brioche. Su modelo de negocio digitalizado y su enfoque en la rapidez y la eficiencia lo han convertido en un caso de éxito en el mundo del fast casual food. 📱🔹 Los retos del emprendimiento en hosteleríaHablamos sobre los desafíos económicos, la dificultad de encontrar talento, la importancia de las métricas en el delivery y el papel fundamental del branding y la digitalización en la hostelería actual. Además, Pol nos comparte su experiencia con la financiación y su plan de expansión a través de franquicias. 📈📌 Momentos clave del episodio:⏳ Dejar un trabajo seguro por una idea arriesgada.🏡 Cómo montar un restaurante desde cero.🥪 ¿Cuánto cuesta emprender en restauración?🚀 Expansión y franquicias: el futuro de TORT.🎯 Libertad vs. compromiso: ¿esclavo de su propio negocio?🔥 Consejos para emprender en gastronomía.Si te gusta la comida callejera con un twist, el emprendimiento gastronómico o simplemente quieres saber cómo darle la vuelta a la tortilla, este episodio es para ti. 😎🎧 Escúchalo y dinos: con cebolla o sin cebolla? 👀Enlace: https://www.prefierotort.com/#Podcast #Emprendimiento #Restauración #Negocios #FastFood #SomosBlain

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