La chef mexicana Suri Guzmán y el estado de Chiapas son los invitados de honor del festival “Qué gusto” que tendrá lugar del 4 al 7 de diciembre en la ciudad francesa de Dijon.    Pero antes ha estado junto a la chef también mexicana Ileana Gómez con Jordi Batallé en El invitado de RFI. Originaria de Copoya, Chiapas, Suri Guzmán encarna la fuerza y ​​la gracia de la cocina tradicional mexicana. Hija de un cocinero, aprendió desde pequeña las técnicas y sabores transmitidos de madre a hija en la cultura zoque. Hoy comparte esta herencia culinaria desde su restaurante, Suri Cocina Tradicional, en Copoya, donde cocina junto a sus padres y apoya a un equipo de mujeres que a menudo enfrentan situaciones de vida precarias. Dentista de profesión, Suri eligió la cocina como su segunda vocación: un espacio para compartir, la solidaridad y la identidad. Cada plato cuenta una historia: la de su tierra, sus raíces y la vida cotidiana en las montañas y valles de Chiapas. Reconocida en numerosas ocasiones por su dedicación y talento, Suri ha ganado varios premios importantes:   Chef franco-mexicana formada en el prestigioso Le Cordon Bleu París, Ileana Gómez lleva más de veinte años construyendo un puente culinario entre Francia y México. Tras una rica y variada trayectoria en Francia, desde el Hôtel Crillon hasta La Grande Épicerie de París, incluyendo una estancia en Fauchon junto a Pierre Hermé, fundó su propio restaurante, Mi Tierra Linda, un auténtico homenaje a sus dos culturas. A su regreso a México, Ileana dedica su experiencia a la formación y al intercambio de conocimientos. Actualmente dirige Desarrollo Académico y Calidad en Le Cordon Bleu – Universidad Anáhuac México, además de gestionar las relaciones públicas. Miembro activa de la Academia Culinaria de Francia, también comparte su pasión en la radio, en Delicias al Aire, un programa dedicado a la cultura y la gastronomía. En 2024, su compromiso fue reconocido por el Vatel Club México A.C., que le otorgó el título de Periodista Gastronómica del Año.

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