En Colombia, hoy en día son muchas las familias que durante varios años se han dedicado a preservar la tradición del cultivo de café, haciendo que nuestro sabor y calidad sigan siendo una constante reconocida a nivel mundial. Pero por otro lado, con el pasar del tiempo esto ha hecho que demos por sentado eso que nos diferencia, cayendo en una inevitable zona de confort que nos impide repensar cómo podemos ser disruptivos e innovar en un producto tan cotidiano.Invitamos a Olga Londoño, gerente general de Café Xue, para que nos cuente cómo el apostarle a la experiencia y los detalles, al momento de tomar una taza de café, le han dado a Xué el reconocimiento al mejor café de origen del mundo.

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