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Escuchar "Emilio Tolosa - Diabetes tipo 1"
Síntesis del Episodio
“Mi pastilla es un dátil”
Emilio fue diagnosticado de diabetes mellitus tipo 1 a los diecisiete años. Eran los años sesenta y los médicos no le dieron ninguna pauta alimentaria para tratar esta enfermedad crónica.
Ante ese desconcierto, Emilio recurrió a un especialista en medicina tradicional china y tibetana que le propuso hacer un cambio radical de alimentación que no ha abandonado desde entonces y dio un giro a su ida para siempre: apartar todos los alimentos cocinados y optar por una dieta cruda.
Emilio fue diagnosticado de diabetes mellitus tipo 1 a los diecisiete años. Eran los años sesenta y los médicos no le dieron ninguna pauta alimentaria para tratar esta enfermedad crónica.
Ante ese desconcierto, Emilio recurrió a un especialista en medicina tradicional china y tibetana que le propuso hacer un cambio radical de alimentación que no ha abandonado desde entonces y dio un giro a su ida para siempre: apartar todos los alimentos cocinados y optar por una dieta cruda.
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