Josafat, más conocido como Jota es un Bogotano de esos tesos que siempre ha tenido una visión muy clara de lo que quiere y de esa misma forma lo logra. ¡Hoy por hoy, es el encargado de que  todos los que vivimos en Brisbane podamos disfrutar de los sabores de nuestra tierra, pues junto con su prima, quien es la de la sazón, monto un restaurante de comida típica Colombiana en todo el centro de la ciudad, el cual, se llama Sabores!
Cuando termine de escuchar la historia de Jota, no puede parar de pensar en la famosa frase de Steve Jobs:
“You can’t connect the dots looking forward; you can only connect them looking backwards”...
Y es que es claro para mí que esa ha sido la historia de Jota hasta ahora: una conexión de sucesos que aunque dice él no se han hecho adrede, de cierta manera, y por medio de su constancia y disciplina, han formado un camino donde todos sus aprendizajes y gracias a la buena educación de vida que sus padres le dieron, se han conectado para lograr materializar sus talentos y hoy ser generador de empleo por medio del restaurante que tiene con su prima.
La decisión de venir a Australia, la tomó en minutos, nunca lo pensó ni lo planeó, y le atribuye a su hermana el estar acá.  (con la quien está en la foto de este episodio)
¿Te antojaste de ir a Sabores? Acá te dejo todos los datos:

Instagram: @sabores_cbd 
Dirección: shop 1/226 Leichhardt St, Spring Hill QLD 4000


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