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Escuchar "Lo que ves en el plato es sólo la mitad de la historia con Rodrigo Rivera-Río"
Síntesis del Episodio
En este episodio de Detrás del Espejo me siento con Rodrigo Rivera-Río para hablar más allá de la cocina: justicia, lealtad, experiencia y el valor real del tiempo humano. Rodrigo comparte cómo nació Koli: un sueño alimentado con visión y terquedad, y nos dice también por qué cada plato debe contar una historia que honre a México y a la gente que lo hace posible.