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Escuchar "T1 E17: Producto a base de Proteínas Alternativas con José Rojas"
Síntesis del Episodio
¿Te imaginas comer una hamburguesa con sabor a carne, pero sin carne?😱 Este tipo de productos elaborados con proteínas alternativas, a pesar de ser de nicho, hoy son una realidad y los puedes encontrar en los supermercados.👀🍽 En este episodio, José Rojas nos explica más sobre esta tendencia.
José Rojas es licenciado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, con maestría en Administración de Negocios, ambos por la Universidad Iberoamericana. Actualmente es Director Comercial en Griffith Foods Mexico. Es colaborador y conferencista de USAPEEC desde 1997.
José Rojas es licenciado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, con maestría en Administración de Negocios, ambos por la Universidad Iberoamericana. Actualmente es Director Comercial en Griffith Foods Mexico. Es colaborador y conferencista de USAPEEC desde 1997.