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Escuchar "Desde el Conocimiento | Los beneficios del kéfir"
Síntesis del Episodio
El kéfir es una bebida fermentada que se obtiene a partir de cultivos de bacterias y levaduras, considerado como un alimento probiótico, que contiene beneficios para la salud intestinal: efectos positivos en la digestión, el sistema inmunológico y la salud en general. Para conocerlo, lo explica Lina Merino, biotecnóloga e investigadora de la Universidad Nacional de Hurlingham, un centro que se ha dedicado a estudiarlo.