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Escuchar "7 - ¿Cuáles son los desafíos de emprender en gastronomía?"
Síntesis del Episodio
Hablamos con: Franco Scappini (co-fundador de "Barbakoa") y Osvaldo Scorza (co-fundador de "Doña Chipa").En este episodio hablamos con Franco y Osval sobre sus inicios en el rubro gastronómico y sobre cómo es emprender en este sector; un rubro representativo del empredurismo a nivel local. Conversamos acerca de la actividad creativa y gerencial de los negocios, las dificultades y barreras de entrada al sector, sobre aspectos burocráticos y también sobre cómo está evolucionando el sector gastronómico en Paraguay.
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22/08/2024