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Escuchar "18: ¡DE HUEVOS!"
Síntesis del Episodio
Presente en nuestra alimentación desde los albores de la humanidad, el huevo de gallina es hoy en día uno de los más importantes sustentos nutritivos para millones de personas, y es considerado como el alimento más popular y accesible del mundo.
¿Cómo hacemos para producir alimento para una sociedad creciente y al mismo tiempo minimizar los costos ambientales y riesgos sanitarios que ello implica?
¿Qué fue primero: el huevo, o la gallina?
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