Sigas o no las grandes vueltas, quizás viste a los ciclistas tomar una bebida de color rojo según acaban la etapa. Es tart cherry o zumo de cereza ácida, que también se vende en otros formatos (concentrado, polvos, cápsulas).

Teóricamente, al ser rica en polifenoles tendría beneficios sobre la inflamación (aceleraría su resolución) y sobre el rendimiento (facilitarían la producción de óxido nítrico y la vasodilatación). Pero, ¿se cumple esto en la realidad?

Según dos revisiones de estudios, parece que lo primero sí y lo segundo no. En este episodio indagamos en los detalles de los estudios. Por cierto, aquí los links a los estudios en cuestión:

Effect of Tart Cherry Concentrate on Endurance Exercise Performance: A Meta-analysis
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31986108/

Tart Cherry Supplementation and Recovery From Strenuous Exercise: A Systematic Review and Meta-Analysis
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33440334/

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