El CIFP Carlos Oroza elaboró un menú especial 'Las 1001 recetas del palacete de las Mendoza', el libro que el historiador y archivista Ángel Arcay Barral ha publicado con recetarios recuperados de María y Concepción Mendoza Babiano.

Hablamos con profesores del centro como Ricardo Fernández Guerra y Antonio Suárez, con alumnos que elaboraron y sirvieron a los comensales. Con el propio historiador y archivista, Ángel Arcay, que también acudía a la convocatoria; con la ilustradora de la publicación Yosune Duo y con la periodista gastronómica, Laia Shamirian.

(A la cita tampoco quiso faltar Murphy... así que disculpas por la calidad del sonido de las grabaciones).

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