Entrevista - Paulina Tello Ojeda - 18 noviembre 2025

18/11/2025 13 min

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Síntesis del Episodio

Entrevista con la Lic. Paulina Tello Ojeda, docente de las asignaturas Cocina Mexicana y Cocina Internacional de la Licenciatura de Turismo de la UADY.Tema: Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, que se conmemora cada 16 de noviembre, en honor a que en esta fecha la UNESCO declaró a la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010.