Dejamos atrás las Fiestas para meternos de lleno en el año recién estrenado y en el que Con Cúrcuma Radio celebrará –en la primera semana de marzo- el quinto aniversario de su andadura. Abre el espacio semanal Laura Suárez, pastelera de Haba Tonka (La Orotava) que fue elegida entre los participantes para Repostero Revelación del Congreso Madrid Fusión 2023, a finales de enero. Toni Massanés, director de la Fundación ALICIA, sintetiza las búsquedas y proyectos en el ámbito gastronómico que revolucionaron la cocina y sus fundamentos allá por 2003. Pietro Stefani, chef del restaurante Mamá, en Gran Tarajal, defiende la propuesta actual de Fuerteventura con una nueva hornada de cocineros que confían plenamente en el producto local. Por su parte, Víctor Betancor, jefe de sala y propietario de Tacande (Haría, Lanzarote) desvela las claves de un concepto rompedor que convence, y mucho, en el norte de la isla, y Esteban Reyes Masapé, La Gomera) avanza un par de primicias acerca de novedades de formatos de los célebres dulces gomeros y mojos, entre otros productos. Mary Paz Gil, Tacoronte-Acentejo, apunta a acciones de la Denominación de Origen en encuentros importantes como el mencionado Madrid Fusión y Orlando Rujano describe sensaciones y especialidades orientales (entre ellas, las coreanas) de Ávila-Tei, en Santa Cruz de Tenerife. Claudio Ponce, nuestro experto en marketing y neuromarketing gastronómico, explica nociones acerca del Eatertainment? Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias.Conducido por Fran BelínDirección y Producción Creaccion.tvRealización Francisco [email protected]

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