En este episodio conversamos con Laura Caorsi, periodista y editora especializada en alimentación y salud, autora del libro “Comida fantástica”. Con una mirada crítica y divulgativa, Laura nos ayuda a entender cómo la industria alimentaria construye la fantasía alrededor de lo que comemos y por qué muchas veces creemos estar eligiendo bien… cuando en realidad no es así.Hablamos sobre el papel del periodismo en la educación alimentaria, la dificultad de acceder a información fiable y la influencia del marketing en nuestra forma de comprar y comer. Laura explica cómo se utilizan las etiquetas, los claims saludables y las frases atractivas —como “sin azúcar añadido”, “rico en fibra” o “natural”— para dar una imagen de salud que muchas veces dista de la realidad.También reflexionamos sobre la responsabilidad de los profesionales de la salud, los límites de la regulación actual y la necesidad de dotar al consumidor de herramientas para leer las etiquetas con criterio. Un episodio para abrir los ojos, aprender a mirar más allá del envase y reconectar con una alimentación más consciente y real.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikTok: @comiendoconmaria🎥 YouTube: Comiendo con María💼 LinkedIn: Comiendo con María📘 Facebook: Comiendo con MaríaUn enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

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