ZARZA Somos ZARZA, la firma de prestigio que esta detras de los grandes proyectos en tecnología de la información.
Escuchar "Ep 20: Cristian Puente - Pikaia Lodge (Galápagos, Ecuador) - Cocinar en el Paraíso"
Síntesis del Episodio
Las Islas Galápagos no solo tienen que ver con tortugas, lobos marinos y cruceros. Nunca se habla de su gastronomía, pero poco a poco una nueva generación de cocineros está poniendo a este paraíso en el mapa. Hoy, Cristian Puente, chef ejecutivo de Pikaia Lodge, nos cuenta sobre las ventajas y dificultades de cocinar en esta parte del mundo, su amor por la gastronomía francesa y sobre la sostenibilidad y aprovechamiento del producto.
Sigue a Comiding en Instagram en @comiding.pod
Contacto: [email protected]
Sigue a Comiding en Instagram en @comiding.pod
Contacto: [email protected]
Más episodios del podcast Comiding
Ep 43: Jaime Pesaque - Mayta (Lima, Perú)
25/09/2025
Ep 39: ESPECIAL PIZZA - Nils Saubes, Marta Méndez (L’Aperó) + Juancho Merlo, Andrea Garcés (Bogö)
26/02/2025
Ep 38: Nasheli “Cuqui” Martínez - Fabia Cocina de Campo (CDMX, México) - Mi Turno Para Cocinar
21/01/2025