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Escuchar "Ep 11: Ana Villota - María Cocina y Panadería (Quito, Ecuador)"
Síntesis del Episodio
Siguiendo con la línea de episodios en los que exploramos aquellos alimentos sin los que no podemos vivir, visito a Ana Villota en su local, al que ella llama su “guagua”, para conversar sobre pan. También hablamos del rol de la mujer en la cocina, lo que hace especial a la masa madre y de sus inspiraciones (Maestro Juanito incluido).
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