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Escuchar "Ep 03: Adrián Escardó - Cardó (Quito, Ecuador)"
Síntesis del Episodio
En esta entrevista conversamos con Adrián Escardó sobre cómo conjugar influencias extranjeras con sabores locales, logrando un resultado notable en Cardó, su restaurante en Quito. Hablamos sobre sus orígenes, su concepto y de la mejor forma de encontrar inspiración.
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